Il gameni è un piatto tradizionale di Hakata, nella prefettura di Fukuoka, spesso preparato per le feste di Capodanno, i matrimoni e le feste. In altre regioni, è comunemente conosciuto come chikuzenni.

Esistono diverse teorie sull'origine del nome "gameni". Una suggerisce che derivi dal termine dialettale Hakata gamekurikomu, che significa "mescolare vari ingredienti". Un'altra lo fa risalire alla campagna di Bunroku (1592-1598), quando si dice che Toyotomi Hideyoshi abbia mangiato uno stufato fatto con suppon (tartaruga dal guscio molle), allora chiamato dobugame, e ingredienti disponibili localmente.

Oggigiorno, il pollo è comunemente usato al posto del suppo, e il piatto è diventato un piatto base molto amato nella regione. L'umami del dashi (brodo) combinato penetra in profondità nelle verdure e nel pollo, esaltandone i sapori naturali.