Chase Lovecky di Two Lights, Shoreditch

Chase ci racconta come le sue esperienze d'infanzia nel Maine lo abbiano fatto innamorare di Umami, mentre ci guida attraverso la sua ricetta per il berretto Hereford invecchiato a secco con salsa cheddar Montgomery affumicata e cipolle Calçot arrostite.

• Parla Umami
• Dall'Inghilterra

2020 09 年 月