Chase Lovecky di Two Lights, Shoreditch

Chase ci racconta come le sue esperienze d'infanzia nel Maine lo abbiano fatto innamorare di Umami, mentre ci guida attraverso la sua ricetta per il Dry-aged Hereford Rump Cap con salsa di Cheddar Montgomery affumicata e cipolle di Calot arrostite.

• Parla Umami
• Dall'Inghilterra

2020 09 年 月