Nuno Mendes e Edoardo Pellicano di Mãos, Shoreditch
Nuno Mendes, Executive Chef di Chiltern Firehouse, ed Edoardo Pellicano, Head Chef di Mãos, Shoreditch, ci raccontano come sviluppano la loro comprensione dell'Umami e lo usano per creare nuove combinazioni di sapori.
- Parla Umami
- Dall'Inghilterra
2020 09 年 月