Questa salsa di funghi ricca di Umami dà un tocco Umami in più a questa deliziosa ricetta. Il fungo fresco è ricco di glutammato, il manzo è ricco di inosinato, quindi l'abbinamento di questi due ingredienti fornisce la sinergia di Umami e rende il piatto più gustoso.⠀

Ingredienti (per 2 persone)⠀
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100 g di funghi⠀
２ Tagliata di manzo a fette (200 g)⠀
2/3 cucchiaino di sale⠀
amido di mais⠀
pepe qb⠀
wasabi⠀

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