Ninomo wan con dashi e hamo ricchi di umami, verdure e frittata giapponese. La consistenza viscida di igname, mozuku e okura è buona per la digestione nelle calde giornate estive. Potete cuocerne una grande quantità e servirla...
agosto 2020
Un piatto di noodles in estate, somen noodles conditi con una salsa di dashi ricco di umami al gusto di sesamo. Per favore, goditi le tagliatelle e i condimenti: melanzane grigliate preparate con cura, la consistenza ariosa delle uova tagliate finemente e la croccantezza di...
agosto 2020
Cinque verdure estive marinate, come melanzane e zucca, in aceto tosazu composto da due tipi di aceto e dashi ricco di umami. Le verdure vengono fritte con cura per mantenere la loro croccantezza e colore. Un piatto che piace a...
agosto 2020