Questa è la zuppa di miso, ma non come la conoscete. E va servito freddo! Preparare prima una zuppa convenzionale con il brodo Dashi, pieno di Umami di Kombu e Miso, quindi aggiungere la barbabietola per ottenere una consistenza densa e cremosa...
Luglio 2021
In Medio Oriente, il tabouli è tradizionalmente preparato con il bulgur, o grano spezzato. Questa ricetta sostituisce il bulgur con il cavolfiore e rimarrai sorpreso di come il cavolfiore tritato sa di bulgur o Cous Cous.⠀ Il purè, fatto con barbabietola cruda e...
Aprile 2021
Non c'è formaggio o crema di latte nel condimento, ma il burro di anacardi lo rende così cremoso e saporito.⠀ Ingredienti ⠀ ⠀ 500 g di foglie di insalata viola tra cui indivia, cicoria belga, treviso, chioggia o radicchio⠀ 2 cucchiai...
Gennaio 2021
Il nostro divino brownie crudo vegano ottiene una svolta al miso. Il miso è un condimento a base principalmente di semi di soia, che vengono mescolati con malto di riso e sale, quindi fermentati. La proteina nei semi di soia viene scomposta per fermentazione in aminoacidi....
Settembre 2020