
Marzo 2025
Il Dott. Nishimura ha tenuto una conferenza al 90° anniversario della Divisione Editoriale della Kagawa Nutrition University
Ora puoi diventare un giornalista gastronomico! - L'uso scientificamente corretto delle espressioni di gusto
Centro informazioni Umami
Marzo 2025
Ora puoi diventare un giornalista gastronomico! - L'uso scientificamente corretto delle espressioni di gusto
Febbraio 2025
Il regista Yasue Kido ha parlato di umami durante una sessione di studio per dietologi.
Gennaio 2025
Gli studenti hanno appreso le caratteristiche dell'umami attraverso lezioni, degustazioni e utilizzo del prodotto.
Gennaio 2025
Era una lezione per conoscere la scienza dell'umami.
novembre 2024
Hanno imparato la scienza dell'umami assaggiando vari tipi di dashi.
novembre 2024
L'UIC ha offerto un corso intensivo sull'umami agli studenti che intendono diventare professionisti nel settore alimentare.
Settembre 2024
Luglio 2024
L'UIC ha spiegato la funzione dell'umami in cucina in occasione di un importante convegno a cui hanno partecipato chef statunitensi.
Luglio 2024
Gli studenti hanno esplorato le somiglianze e le differenze tra le culture alimentari attraverso l'umami.
Marzo 2024
È stato dato come una lezione regolare dell'università.