Seminario Umami per gli studenti delle classi prime di una scuola di cucina a Niigata
ottobre 2019
L'8 ottobre 2019, l'Umami Information Center ha tenuto una Umami Taste Lecture presso la Niigata Cooking Technical School nella città di Niigata.
La lezione si tiene ogni anno per gli studenti del primo anno e comprende una sessione di degustazione per spiegare le conoscenze di base sull'umami come gli effetti sinergici e la funzione a basso contenuto di sodio dell'umami.
Promuoveremo in modo proattivo l'approccio alle scuole di cucina in modo che gli studenti responsabili del cibo futuro possano comprendere correttamente l'umami.