In questa serie, Kumiko, nota come "Umami Mama" da famosi chef di tutto il mondo, presenta interessanti storie di umami in inglese ai lettori che hanno sentito parlare di umami, ma non lo capiscono davvero.

Ci sono vari temi come l'umami degli ingredienti che sono diventati un argomento caldo e gli ultimi dati scientifici tra cui la sostanza dell'umami nella carne di manzo a lunga stagionatura, cibi fermentati e cheddar, uno dei migliori formaggi britannici, ecc.

Il contenuto è progettato per farti desiderare di saperne di più su umami!

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