
Brioche di segale con alghe, sardine grigliate, salsa di soia, spinaci e formaggio Roquefort dello chef “SaQuaNa” Alexandre Bourdas
Le sardine vengono irrorate con salsa di soia durante la cottura alla griglia e servite con brioche a base di pasta contenente nori ricco di umami, in un piatto saporito che combina la generosità del pesce e delle alghe marine con la benedizione della montagna del formaggio Roquefort. Mare...
- Ricetta dell'esperto
agosto 2020