I pomodori secchi contengono alti livelli di glutammato. Questo glutammato si combina con l'inosinato presente nella carne, per produrre l'effetto caratteristico di Umami. "I piatti ricchi di Umami lasciano un appagante retrogusto in bocca e un'impressione duratura sul...
Settembre 2021
Il pomodoro è un utile ingrediente Umami. Puoi anche fare il brodo di pomodoro dashi. In questa ricetta, manzo e pomodoro moltiplicano in essi i componenti Umami.⠀
Marzo 2021
Questa salsa di funghi ricca di Umami dà un tocco Umami in più a questa deliziosa ricetta. Il fungo fresco è ricco di Glutammato, il manzo è ricco di Inosinato quindi l'abbinamento di questi due ingredienti fornisce la sinergia di Umami e rende il piatto più gustoso.⠀ Ingredienti (per...
Settembre 2020
Il miso fritto porta un aroma eccellente.Umami ...
agosto 2020
Con i funghi shiitake secchi, la normale bistecca di Amburgo sviluppa più umami. Umami si diffonde in tutta la tua bocca. In un solo passaggio, il piatto raggiunge un gusto da ristorante. ■ Ingredienti（per 2 persone） 2 funghi shiitake secchi 200 g di carne di manzo 2 cucchiai...
agosto 2020
Saltimbocca è una parola italiana che significa “volare in bocca o da cuocere in poco tempo”. Usiamo la carne qui invece del vitello. Godetevi la sinergia di prosciutto cotto e manzo. ■ Ingredienti（per...
agosto 2020
Questo è un ragù occidentale per la famiglia. L'umami nelle verdure, come i pomodori, e il manzo apportano sinergia e rendono il piatto molto gustoso. Il piatto è altamente nutriente ed è ideale sia a pranzo che a cena. ■ Ingredienti（per 2...
agosto 2020
Il condimento senza olio di pomodoro ha dolcezza...
agosto 2020
L'umami di manzo e Parmigiano Reggiano...
agosto 2020