Ricette intelligenti con Umami

Bastoncini di avocado avvolti nella pancetta

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Bastoncini di avocado avvolti nella pancetta: uno spuntino umami facile e veloce, perfetto per piatti festivi e stuzzichini per festeggiare il nuovo anno⠀

Ingredienti (per 8 bastoncini)⠀

1 avocado⠀
8 fette di pancetta sottili e striate⠀
8 bastoncini di legno

Salsa da immersione⠀

2 cucchiai di crème fraîche⠀
1 cucchiaino di erba cipollina tritata⠀

Metodo⠀

Sbucciate l'avocado e tagliatelo in 8 spicchi.⠀
Avvolgere ogni pezzo di avocado con una fetta di pancetta. Rimbocca alla fine.⠀
Grigliare a fuoco vivo per circa 4 minuti fino a quando la pancetta non sarà sfrigolante.⠀
Inserite un bastoncino in ogni rotolo.⠀
Mescolare la crème fraîche e l'erba cipollina tritata in un pentolino.⠀
Servire con la salsa di immersione.