
Dicembre 2014
Conferenza Umami 2014 a Tokyo "Il potere di 'UMAMI' collega il mondo" -L'apprendimento dell'umami cambierà la tua cucina!-
◆Scarica la Ricetta...
Centro informazioni Umami
Dicembre 2014
◆Scarica la Ricetta...
ottobre 2014
Vetrina del know-how e dell'etichetta francesi, l'Institut Paul Bocuse è stato fondato da Paul Bocuse, figura di spicco del...
ottobre 2014
Nel dicembre 2013, "Washoku, culture alimentari tradizionali dei giapponesi" è stato designato patrimonio culturale immateriale dall'UNESCO. Umami,...
Giugno 2014
Un simposio interdisciplinare, The Science of Taste si è svolto a Copenaghen l'11 e 12 agosto presso l'edificio in stile neoclassico...
Giugno 2014
Chef e scienziati...
che si terrà il Maggio <span class="notranslate">2</span>
Sebbene l'apprezzamento delle proprietà gustative uniche del glutammato come composto responsabile dell'umami si sia diffuso nel...
Aprile 2014
Nel dicembre dello scorso anno, "Washoku, le culture alimentari tradizionali dei giapponesi" è stato designato patrimonio culturale immateriale da...
Aprile 2014
La cucina giapponese sta guadagnando popolarità in tutto il mondo per la sua alimentazione equilibrata e salubrità. Umami è una delle caratteristiche...
Marzo 2014
L'Umami Information Center (UIC) ha tenuto il seminario gastronomico per la commemorazione del 400° anniversario della relazione Giappone-Spagna "Cucina spagnola e cucina giapponese connesse con...