Attività nel 2012 | Centro informazioni Umami

Dicembre 2012

---Film caricato!--- Report attività 2012 Conferenza Umami a Fukuoka "Scopriamo l'umami e sfruttiamo al meglio gli ingredienti!"-Umami aiuta a riscoprire il fascino degli ingredienti del Kyushu-

◆Fai clic per scaricare la ricetta (PDF) ◆Film caricato! Era la seconda volta che si tiene la Umami Lecture dopo una lezione...

Dicembre 2012

Umami Luncheon Seminar presso la Conferenza della Società Farmaceutica del Giappone Tohoku Branch

La 51a Conferenza della Società Farmaceutica del Giappone Tohoku Branch si è tenuta presso l'Università di Aomori (città di Aomori, Prefettura di Aomori)...

ottobre 2012

Ogiri, Daddawa, Iru e i suoi ricchi "Umami" Assapora il cuore del nostro cibo africano Gusto e cucina

Il primo seminario con UMAMI in Nigeria si è tenuto il 13 giugno presso Abuja Sheraton Hotels - Nigeria. Circa 150...

ottobre 2012

Umami Luncheon Seminar alla conferenza accademica congiunta per la 25a Società giapponese di diagnosi orale/medicina orale e la 22a Società giapponese di medicina orale "Scopri il gusto dell'umami: anche lo stomaco rileva questo 5° gusto di base"

Sono passati alcuni anni da quando è stato scientificamente provato che i recettori per l'umami esistono non solo sul nostro...

Settembre 2012

Lezione su "Umami" nel corso Dry Food Maestro

Proprio come il kombu (alghe), che ha permesso la scoperta dell'umami dal dottor Kikunae Ikeda, i cibi secchi sono sempre stati necessari...

Settembre 2012

Presentazione su "Umami" all'Asian Food Heritage Forum 2012

L'Asian Food Heritage Forum 2012 si è tenuto per due giorni, il 21 e 21 agosto 2012, presso l'Imperial...

Giugno 2012

UMAMI & SAKE Cene di scoperta a Hong Kong

UMAMI E SAKE DINNER, NOBU Inter Continental Hong Kong A partire dal 2010, Nobu Matsuhisa, chef di fama mondiale, ha organizzato Umami...

Giugno 2012

Cena Kaiseki e Umami al Metropolitan Museum of Art, NY, USA

L'anno 2012 segna il centenario del dono degli alberi di ciliegio dal Giappone agli Stati Uniti...

Marzo 2012

Report di Umami 101 - Nozioni di base e avanzate all'IRGSNY

Siamo lieti di consegnarvi questo rapporto su Umami 101 - Basics and Advanced presso l'International Restaurant e...

Febbraio 2012

Umami 101 - Nozioni di base e avanzate nell'International Restaurant and Foodservice Show di New York (IRGSNY)

Siamo lieti di informarvi che l'evento umami apparirà nel programma del prossimo International Restaurant and Foodservice...